11月28日-29日,第二屆“甘其食”杯中國傳統食品大學生創新大賽決賽在浙江工商大學舉行,我校徐燕紅、盛凱蘭、齊筱佩同學挺入決賽,經過激烈角逐,最終斬獲優勝獎并獲得獎金1000元。
決賽由3個環節組成,分別是產品現場制作、產品展示和作品答辯環節。三位同學將我們熟悉的糯米藕進行改良,分別添加了醬油、紅棗,并首次創新的將杭白菊加入糯米藕中,產品口味獨特新穎,在展示環節深受好評。
據了解,本次大賽由浙江工商大學、杭州甘其食餐飲管理有限公司共同舉辦。浙江大學、江南大學、浙江工業大學等多所高校進入到決賽環節。此次活動對繼承弘揚中國傳統文化,優化創新中國傳統食品加工工藝起到積極作用;同時比賽也促進了大學生的動手能力、創新能力、團隊協作能力的提高,也增強了各高校間的交流。