冬至過后，教工餐廳的屋檐下就掛滿了各種自制年貨，兩尺多長(zhǎng)的螺螄青腌制魚干、留著油的醬鴨……，濃濃的年味撲面而來。

       為了讓廣大教職工盡早品嘗到中國(guó)年的味道，教工餐廳12月底就采購了大批優(yōu)質(zhì)的木頭鴨、螺螄青、牛肉、豬肉等提前腌制年貨。由于今冬雨水不斷，為了保證自制醬鴨、魚干的口感，餐廳工作人員需要每天一早將上千份醬貨晾至通風(fēng)處，并借助電風(fēng)扇進(jìn)行風(fēng)干。

       1月15日中午，還沒等年貨開賣就已經(jīng)整整齊齊的排起了8列長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開賣，短短半個(gè)小時(shí)時(shí)間，40多箱醬鴨、醬肉、魚干、鹵牛腱子、鹵毛肚、無錫仔排、核桃仁、素?zé)Z、糯米藕、豉油雞等自制醬鹵制品就被搶購一空。

       為了讓口感更佳，師傅們還精心制作了醬貨保存方法的溫馨提示。教工餐廳每年的年貨制作和售賣，雖然瑣碎、繁忙，但餐飲員工們都很開心，他們說，每一份食物里都凝聚了餐飲員工對(duì)廣大教職工的心意，傳達(dá)了大家對(duì)新春的美好祝福。